Жителям Сургута напомнили, как не отравиться на праздничном застолье

Рождество – время семейных встреч и праздничных застолий. Чтобы званые обеды и ужины прошли без вреда для здоровья, Роспотребнадзор ХМАО подготовил для жителей округа перечень важных правил, помогающих избежать пищевых отравлений и сохранить хорошее самочувствие.

Эксперты не рекомендуют пробовать сырые продукты во время готовки. Даже мука и полуфабрикаты могут содержать патогенные бактерии. Отдельное внимание необходимо уделять обработке мяса и птицы. Мытье сырого мяса под водой не делает его безопаснее, а, наоборот, способствует распространению микробов на раковину, столешницы и кухонную утварь.

– Также нельзя чистить овощи и фрукты без предварительного мытья. Микробы с кожуры могут попасть на очищенные плоды или ваши руки. Не изменяйте время термической обработки продуктов. Спешка может привести к тому, что еда останется опасной для здоровья. Определять годность продуктов по внешнему виду или запаху тоже не стоит. Лучше ориентироваться на срок годности, указанный на упаковке, – отметили специалисты Роспотребнадзора Югры.

Подробнее о том, как безопасно встретить Новый год и провести каникулы – читайте здесь.